Forslag til forløb: 

Møde 1: 

- Aktivitet: Cook-along - lederne guider spejderne gennem en madlavningsaktivitet.

- Leg: Spisning.

- Aktivitet: Kåring af vinder.

Møde 2: 

- Aktivitet: Spejderne skal lave pandekager. 

- Leg: Spisning.

- Aktivitet: Planlæg et måltid I skal lave på trangia i patruljen.

Møde 3: 

- Aktivitet: Lav jeres eget måltid på trangia.

- Aktivitet: Spisning.

- Refleksion: Drøft udviklingen fra møde til møde... Learning by doing.

Tips og ideer:

Hygiejne:

Det er vigtigt med god hygiejne, når man laver mad. Her er nogle simple råd ift. god hygiejne.

• Vask hænder, inden man begynder at lave mad
• Vaske hænder mellem de enkelte processer, typer af råvarer som kød og grøntsager
• Vaske hænder efter toiletbesøg, hoste, næsepudsning, etc.
• Bruge rene redskaber, skærebrætter, knive mv.
• Rengøre redskaber efter brug og mellem behandling af forskellige kødtyper
• Holde kød/fisk/æg adskilt fra grønsager
• Holde råt kød og rå grønsager adskilt fra færdigvarer som pålæg og færdiglavede retter
• Brug rene klude og viskestykker
• Opbevar maden køligt
• Sørg for at have et godt arbejdsbord, så madlavning ikke foregår på jorden

Læs mere i ”Kogekunst på lejr”: Hygiejne

Sikkerhedsregler stormkøkken

For at kunne bruge dit stormkøkken sikkert er det vigtigt at overholde en række sikkerhedsregler.

Underlag:
Sørg for at dit stormkøkken eller multifuel brænder står solidt, der hvor du har placeret det.

Sprit:
Sørg for at der ikke kommer sprit andre steder end i brænderen, når du hælder det op. Hvis brænderen løber tør for sprit inden du er færdig med at benytte den, er det yderst vigtigt at du ikke hælder mere sprit i brænderen før den er kold. Hvis du forsøger at hælde sprit i brænderen, mens den stadig er varm, er der chance for at den selvantænder, og hvis der går ild i spritflasken kan du og andre omkring dig komme slemt til skade. Sørg for at sætte et tæt låg på brænderen eller tøm resterende sprit fra den, når den ikke skal bruges længere.

Gas:
Sørg for at gasbeholderen er sat rigtigt på brænderen, så der ikke kommer gas ud andre steder end hvor det er tiltænkt. Når du åbner for gassen er det vigtigt du er klar til at antænde gassen med det samme. Gas er tungere end luft, bliver det hængende i luften omkring dig, og kan derfor antænde som en ildkugle, hvis der er blevet lukket for meget gas ud. Hvis man er uerfaren, kan man med fordel være to personer om det, så den ene åbner for gassen, og den anden antænder. Hvis du ikke får antændt gassen med det samme, er det bedste at vente et øjeblik, så det kan drive væk, inden du forsøger at antænde brænderen igen.

Hvis du laver mad ved lav varme, og derfor har skruet helt ned for gastilførslen, er det desuden vigtigt at være opmærksom på at flammen nemt kan gå ud. Hvis det sker lukker brændere stadig gas ud og her er det vigtigt (som nævnt ovenfor) at slukke helt for gassen og vente et øjeblik inden man tænder for brænderen igen.

Opbevaring:
Sørg for at opbevare dit brændstof sikkert, når det ikke er i brug.