Skvalderkålsæggekage

Start med at finde lækker skvalderkål i haven eller i naturen. Tag ikke planter der er står lige ud til en vej, de er ikke så gode at spise. Skyld skvalderkålen godt, når du kommer hjem. 

Skvalderkålen koges i ca. 3 min i lidt vand med salt. Herefter skal den dryppes af i en sigte.

Smørret smeltes, melet røres i og derefter mælken.

Når denne blanding er afkølet, røres æggeblommer og skvalderkål i

Hviderne piskes og blandes forsigtigt i.

Hæld hele kagedejen i en form, og bag kagen i ovnen i ca. 1 time ved 170 grader.