Skovens urter: Pandekager med hyldeblomster

Fortæl spejderne, at i dag skal vi lave pandekager, men det skal være hyldeblomst-pandekager!

I gamle dage hed de hyldekærester - måske er det fordi de smager så dejligt - men det er altså bare hyldeblomster bagt ind i pandekagedej.

Tænd et bål med meget træ, så I får gode gløder.

Hyldeblomster

Pluk hele klaser af hyldeblomster i en kurv. Kig dine blomster godt efter, så der ikke er dyr på dem.

Bland mel, salt og vaniljesukker i en skål.

Rør fløde og æg sammen i en anden skål.

Smelt smørret og hæld det ned i fløden.

Bland det våde i det tørre og rør til dejen er uden klumper.

Bag hyldeblomstpandekager

Når bålet er varmt, så varmer du din pande over bålet og hælder lidt olie på. Dyp en klase hyldeblomster i dejen - og steg den gylden på panden.

Kilde: http://www.skoven-i-skolen.dk/content/hyldeblomst-pandekager