Linsesuppe med karry

Vask hænder før du går i gang.

Pil og hak løgene.

Skyl bladselleristilkene i koldt vand. Skær dem i mindre stykker.

Skræl ingefæren og riv den fint på rivejern.

Varm olie i en gryde. Kom løg og bladselleri i. Rør jævnligt i gryden i ca. 5 min.

Tilsæt ingefær og karry. Lad det simre med grønsagerne 2 min.

Tilsæt linser og vand. Lad suppen koge ved svag varme i 20 min. Pisk suppen godt igennem med et piskeris.

Smag suppen til med salt og citronsaft. Server brød til.