Smag på angola

Kyllingegryde

1. Kom 1 spsk. olie i en gryde, og steg de hakkede løg til de bliver gyldne.

2. Tilsæt grofthakkede tomater, bønner, chili, karry og hvidløg.

3. Lad det hele simre under låg i 15 minutter. Rør rundt regelmæssigt.

4. Varm 1 spsk. olie på en pande, og steg majskornene heri, så de bliver møre og gyldne. Smag til med salt og peber, og dryp lidt citronsaft ved.

5. Fjern låget fra bønnegryden, og lad den koge.

6. Hæld majs ved og vend sammen. Skær kyllingen ud i små tern.

7. Varm 1 spsk. olie på en pande og steg kyllinge- stykkerne.

8. Hæld de stegte kyllingestykker i bønnegryden, rørrundt, og lad det simre i 5 min. Så er det klar til servering. Græskarkerner med krydderurter.

9. Vend græskarkernerne med de fint hakkede krydderurter (koriander, mynte).

10. Vend det hele kort på en varm pande. Majsgrød

11. Kog vandet op med lidt salt.

12. Hæld majsmel i og rør til grøden bliver tyk og uden klumper. Det tager 5-10 minutter.

13. Brug en våd tallerken til at forme store aflange ”grødboller”.

14. Der er vigtigt at tallerkenen er våd, så slipper grøden lettere.

Græskarkerner med krydderurterVend

1. Græskarkernerne med de fint hakkede krydderurter (koriander, mynte)

2. Vend det hele korp på en varm pande

Majsgrød

1. Kog vandet op med lidt salt.

2. Hæld majsmel i og rør til grøden bliver tyk og uden klumper. Det tager 5-10 minutter.

3. Brug en våd tallerken til at forme store aflange "grødboller".

3. Det er vigtigt at tallerkenen er våd, ,så slipper grøden lettere