GRILLEDE MAJS MED PØLSER OG SNOBRØD

1. 1. Vask hænder før du går i gang.
2. Smuldr gæren ned i en gryde med lunkent vand og
   rør rundt. Tilsæt salt. Rør hvedemel i, indtil dejen er
   så fast, at den kan æltes med hænderne. Ælt dejen
   glat og smidig. Kom mel i, indtil den ikke klistrer fast
   i hænderne. Dæk dejen med et grydelåg. Lad dejen
   hæve i ca. 1 time.
3. Snit barken af pindene.
4. Ælt dejen igennem igen. Tril tynde pølser af dejen og
   sno den i et tyndt lag rundt om den afbarkede ende
   på pindene. Lad snobrødene efterhæve på pinden i
   ca. 20 min.
5. Fold bladene på majskolberne bagover, fjern de tynde
   silkeagtige tråde og fold bladene tilbage om majskolberne.
6. Bag brødet over gløderne, til det er gennembagt og
   gyldent hele vejen rundt. Vær tålmodig det tager
   20-30 min.
7. Grill majskolberne i gløderne. Læg pølserne på en
   grillrist. Vend dem jævnligt. Majskolberne er spiseklar
   efter 15-20 min., pølserne efter ca. 10 min.
8. Tag dækbladene af

Tips:

• Snobrød og grillmad kræver et stort bål med mange
  gløder. Brug evt. et bål til snobrød og et til grillristen.
• En friskplukket majskolbe, med lysegrønne friske
  blade smager meget sødere end en der har været
  flere dage på køl.
• Dejen kan formes til boller og bages i lerurtepotter,
  se opskrift s.67.
• Der kan laves en vegetarisk