Grillede ferskner

1. Vask hænder før du går i gang.
2. Læg grillrist på ilden og lad den blive godt varm.
3. Vask citron og ferskner. Lad dem tørre.
4. Riv citronskal fint på rivejern.
5. Flæk vanillestangen og skrab kornene ud.
6. Kom vanillekorn, citronskal, flydende honning og
   yoghurt i en skål og rør det sammen.
7. Skær fersknerne over i halve og tag stenen ud. Kom
   lidt olie på frugterne og kom dem på den varme grill.
   Giv dem 4-5 min. på hver side til de er gyldne og
   bløde.
8. Tag frugterne af grillen. Spis dem lune med yoghurtvaniljecreme.

Tips:

• Gem den tomme vanillestang i et syltetøjsglas med
  sukker – så får sukkeret god vaniliesmag der kan
  bruges til pandekager eller som drys på grød eller
  andre frugtretter.
• I et almindeligt køkken kan man grille på en grillpande.
• Erstat fersken med nektariner, bananer eller skiver af frisk ananas