Frugt i krydderilage

1. Vask hænder før du går i gang.
2. Skræl pærerne og skær dem i kvarte både og fjern
   kernehus.
3. Kom sukker, vand og krydderier i en gryde.
   Kardemommekapsler skal åbnes. Kog lagen i 2-3 min.
4. Kom pærerne i og lad dem småkoge i krydderilagen
   til de er møre, når man stikker i dem med en kniv.
5. Kom abrikoser i den varme krydderilage. Lad frugten
   trække i lagen mindst 1 time, rør i frugten et par
   gange.
6. Tag de hele krydderier fra inden retten spises.

Tips:

• Pærer kan erstattes af æbler, og abrikoser af rosiner
  eller tørrede figner.
• Krydderierne kan varieres med fx kryddernelliker,
  laurbærblade og lidt chili.
• Sukker kan erstattes af honning.
  Flødeskum og is er godt som tilbehør til retten.